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型号: 食品级 | 含量: 98% |
L-抗坏血酰棕榈酸酯
一、概念详解:
中文名称:L-抗坏血酰棕榈酸酯
CAS登录号:有
英文名称:L- ascorbic acid palmitate
中文别名:维生素C棕榈酸酯
性质:L-抗坏血酰棕榈酸酯为 白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔点107~117℃。
二、用途:
L-抗坏血酰棕榈酸酯为抗氧化剂;护色剂;营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。