水解蚕丝蛋白肽，又称蚕丝肽、丝肽，是由天然蚕丝中的丝素蛋白经过酶解或化学水解制得的一种低分子量多肽类物质。它保留了丝素的核心结构特征，同时拥有更好的水溶性和生物相容性，是近年来广泛应用于食品、化妆品、纺织以及生物材料等领域的功能性材料基础成分之一。

来源与组成

水解蚕丝蛋白肽来源于桑蚕丝中的丝素蛋白（Fibroin）。丝素是蚕丝的主要成分之一，另一主要成分为丝胶蛋白（Sericin）。在生产水解蚕丝肽的过程中，通常会去除丝胶，仅保留丝素进行水解处理。

丝素蛋白的主要氨基酸组成包括：

• 甘氨酸（Glycine）

• 丝氨酸（Serine）

• 丙氨酸（Alanine）

• 酪氨酸（Tyrosine）

• 缬氨酸（Valine）

这些氨基酸以有序重复的方式排列，使丝素具有一定的结晶区和非结晶区结构，是其独特物理特性的基础。

制备工艺

水解蚕丝蛋白肽通常通过以下几种工艺制备：

1. 碱处理：将蚕丝原料经碱性溶液处理，除去丝胶蛋白；

2. 酶解水解：使用蛋白酶如胰酶、碱性蛋白酶等，对丝素蛋白进行分解；

3. 过滤纯化：分离未反应残渣和高分子蛋白；

4. 浓缩干燥：采用喷雾干燥或冷冻干燥获得粉末状产品。

最终产品为白色或淡黄色的粉末或溶液，分子量范围通常在200–3000 Da之间，小分子肽比例较高。

理化特性

水解蚕丝蛋白肽具有以下理化特征：

• 优良水溶性：易溶于冷水或热水，形成透明或半透明溶液；

• 分子量低、易渗透：肽段短，分散性好；

• 呈现轻微丝蛋白特有气味；

• pH适应范围广，在多种配方体系中稳定存在。

应用背景（非）

得益于其来源天然、结构温和、易加工等特性，水解蚕丝蛋白肽已广泛应用于：

• 个人护理品：用于洗护产品、面膜、护肤乳液等中；

• 纺织助剂：应用于织物后整理，改善织物柔软性与触感；

• 食品配料研究：作为动物蛋白替代小分子肽的来源之一；

• 材料研究：在可降解膜、生物支架等领域作为材料成分被探讨。

【产品名称】：蚕丝蛋白丝肽粉
【英文名称】：Silk Protein Peptide
【产品性状】：白色至微黄色粉末

【产品介绍】：蚕丝蛋白肽指蚕丝丝素蛋白质经降解形成水溶性的多肽物质。分子量一般在500－1000D之间，水溶性较好，白色粉末，茚三酮反应呈阳性。PH值5－7。

【产品规格】98%
【产品性状】白色粉末

【产品理化指标】
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
溶解度：≥98%
粒度：80-120目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无