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不同硫酸基含量的褐藻糖胶纯度

褐藻糖胶原料是近年来于欧、美、日等地,被广泛应用的海洋性健康食品素材,褐藻糖胶学名褐藻多糖硫酸酯,广泛存在于巨型褐藻中。

 

褐藻糖胶原料纯度是指总糖加上硫酸基的总和。褐藻糖胶原料是由岩藻糖、半乳糖、甘露糖、木糖等糖类组成,褐藻糖胶原料的总糖是这些物质的总和,在总糖基础上加上硫酸基就是褐藻糖胶原料的纯度。

 

褐藻糖胶原料的生理活性是由岩藻糖和硫酸基共同决定的,硫酸基的含量可以作为判断褐藻糖胶原料品质的一种重要方法。同样纯度的褐藻糖胶原料如果硫酸基含量低,就不能作为品质高的褐藻糖胶原料。

 

纯度90%的褐藻糖胶原料,如果含有31%的硫酸基的话,59%就是总糖含量。相同的纯度,硫酸基的含量越高,品质就越好。

 

因此,购买褐藻糖胶原料产品前,务必要确认厂家是否在公认的机关验证岩藻糖及硫酸基的含量。检测硫酸基含量的方法不同也会导致结果不一样,所以一定要在专业并有信誉的公司购买产品,确保购买到品质高的褐藻糖胶原料产品。


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