不同硫酸基含量的褐藻糖胶纯度

褐藻糖胶原料是近年来于欧、美、日等地，被广泛应用的海洋性健康食品素材，褐藻糖胶学名褐藻多糖硫酸酯，广泛存在于巨型褐藻中。

褐藻糖胶原料纯度是指总糖加上硫酸基的总和。褐藻糖胶原料是由岩藻糖、半乳糖、甘露糖、木糖等糖类组成，褐藻糖胶原料的总糖是这些物质的总和，在总糖基础上加上硫酸基就是褐藻糖胶原料的纯度。

褐藻糖胶原料的生理活性是由岩藻糖和硫酸基共同决定的，硫酸基的含量可以作为判断褐藻糖胶原料品质的一种重要方法。同样纯度的褐藻糖胶原料如果硫酸基含量低，就不能作为品质高的褐藻糖胶原料。

纯度90%的褐藻糖胶原料，如果含有31%的硫酸基的话，59%就是总糖含量。相同的纯度，硫酸基的含量越高，品质就越好。

因此，购买褐藻糖胶原料产品前，务必要确认厂家是否在公认的机关验证岩藻糖及硫酸基的含量。检测硫酸基含量的方法不同也会导致结果不一样，所以一定要在专业并有信誉的公司购买产品，确保购买到品质高的褐藻糖胶原料产品。