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水解蚕蛹蛋白在各行业的应用

水解蚕蛹蛋白引起高营养成分,被应用于各行业,大家一起来看一下。

 

食品工业:蚕蛹蛋白富含赖氨酸和苏氨酸,可作为营养添加剂用于面包、面条、饼干、调味品,蚕蛹蛋白还可以制成营养饮料,如蚕蛹酸奶倒以及饮料,蚕蛹蛋白浆液与沙棘汁和鲜桃汁进行混合处理制成果汁饮料、可乐、运动饮料等

 

医药保健品:蚕蛹蛋白可将其制成胶囊、口服液或注射液,相信蚕蛹蛋白的这些生物活性在医药等方面有广阔的应用前景。

 

饲料加工领域:未脱脂蚕蛹干物内含粗蛋白为55%60%,粗脂肪为25%30%,糖类为2%4%,几丁质2%3%,所以,蚕蛹中蛋白质和脂肪的含量相当高。加工后作为饲料供养鸡、鸭、猪、牛、羊、兔,其效果较脱脂大豆粉及鱼粉为好,可以提高家禽家畜产品的品质,并且家禽家畜食后易于消化与吸收。

 

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