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褐藻糖胶需要如何加工才能使用

来自海蕴和裙带菜的孢子叶以及海带等褐色海藻种的黏滑成分,是一种水溶性食物纤维,经常被称之为“褐藻糖胶”。

 

褐藻糖胶取自于天然海藻,是属于天然食品,在目前的研究中还尚未发生任何毒性反应及副作用。虽然本身褐藻糖胶是不具有危害性的,但是其在萃取过程中所带有的化学成分的添加,就会对身体产生副作用,因此选择评价好的褐藻糖胶也有利于食用安全性的提高。

 

褐藻糖胶原料并不能直接使用,需经过加工才能得到产物褐藻糖胶,褐藻糖胶经过提取再加工后,褐藻糖胶的萃取方式也是影响其保健效果的重要要素。

 

很多小厂家生产的褐藻糖胶,采用普通的化学方式进行有机溶剂萃取,这种萃取方式比较简单高效,但是存在破坏褐藻糖胶分子结构的可能性,导致其效果大幅度缩水。因此,在选购时,尽量选择天然生物萃取的,这样的褐藻糖胶不但能最大限度的保留其功效,口味也比有机溶剂萃取的略高一筹。


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