食品级乳糖直销

乳糖（Lactose）是一种天然双糖，由葡萄糖和半乳糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。食品级乳糖是经过精制和加工处理的乳糖产品，符合食品安全标准，广泛应用于食品、饮料及工业加工领域。

化学与物理特性

分子结构：乳糖分子由一个葡萄糖和一个半乳糖分子组成，属于还原性糖。

外观：白色结晶粉末，颗粒均匀。

溶解性：水溶性良好，溶液呈弱甜味，溶解度随温度升高而增加。

稳定性：在干燥条件下较为稳定，但在高温或高湿环境下易吸湿结块。

生产工艺

原料获取

乳糖主要来源于乳清，是奶制品加工副产品。

提取与分离

通过过滤、离心、浓缩和结晶等工艺，将乳清中的乳糖分离出来。

纯化与干燥

对结晶乳糖进行纯化处理，去除蛋白质和矿物质杂质，然后采用喷雾干燥或真空干燥制成粉末。

粉碎与分级

对干燥乳糖粉末进行粉碎和筛分，得到粒径均匀的食品级乳糖产品。

应用领域

食品加工

烘焙产品：用于饼干、蛋糕等食品的结构改良和甜味调节。

糖果制品：作为甜味剂和体积填充剂。

冲调饮品：易溶解于液体，便于制备奶粉、饮料粉等。

乳制品及代乳品

可作为奶粉、奶精及乳饮料中的糖类成分，改善口感和溶解性。

工业与原料用途

可作为食品配料、干燥剂或载体材料。

在制药工业中也可用于辅料和颗粒制剂加工（非功效用途）。

储存与加工注意事项

储存条件：应置于干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免潮湿和高温。

加工注意：在高湿或高温条件下易吸湿结块，可通过低湿度环境和适当防潮包装保证流动性。

包装：通常采用防潮袋或密封容器包装，便于运输和长期储存。

总结

食品级乳糖是一种来源天然、结构明确、物理性能稳定的食品原料，具有良好的溶解性和加工适应性。它在烘焙、糖果、饮料及乳制品加工中广泛应用，同时也可作为工业加工原料，为食品及相关行业提供可靠的原料基础。