山梨糖醇价格

山梨糖醇是一种天然多元醇，通常以白色结晶或粉末形式存在。凭借其良好的溶解性、热稳定性以及易于加工的特性，山梨糖醇在食品、饮料、糖果及医药等行业中得到广泛应用，是常用的功能性原料之一。

产品特性

山梨糖醇具有以下特点：

物理状态：白色或无色结晶体，颗粒均匀，流动性好，便于称量和混合。

溶解性优良：可快速溶解于水，形成透明溶液，适合液体和粉末配方加工。

化学稳定性：在常温及加工条件下性质稳定，不易分解。

热耐受性：可在烘焙、煮制或高温杀菌过程中保持物理和化学稳定性。

甜味特性：甜味柔和，可改善食品口感和风味。

制备工艺

山梨糖醇主要通过以下方法制备：

原料选择：以葡萄糖或淀粉为基础原料。

催化氢化：在氢气及催化剂作用下将葡萄糖还原生成山梨糖醇。

纯化处理：通过结晶或离子交换方法去除杂质，提高纯度。

干燥与粉碎：制备成粉末或颗粒状产品，提高加工适应性。

包装与储存：采用密封、防潮包装，便于长期保存。

应用领域

山梨糖醇广泛应用于多种食品及相关行业：

糖果与巧克力：用于无糖口香糖、软糖、硬糖和巧克力制品。

烘焙食品：面包、蛋糕、饼干及糕点配方中，用于甜味和保湿。

饮料与粉剂：冲调饮品、果汁、奶粉及复合饮料粉中，提供甜味和溶解性。

医药及保健品：用于片剂、糖浆及咀嚼片等制剂的配料。

复合配方：可与其他糖醇或粉末原料混合，提高配方均匀性和稳定性。

质量与安全

山梨糖醇需符合食品级或医药级原料标准，包括纯度、水分含量、溶解性及微生物限量检测，确保产品在加工、储存和运输过程中的安全性和稳定性。

结语

山梨糖醇凭借高溶解性、稳定性及加工适应性，成为食品、饮料、糖果及医药行业中常用的多元醇原料。合理使用山梨糖醇可为产品提供稳定的原料基础，同时方便加工和配方优化。