产品详请
型号: 食品级 | 包装规格: 袋装 | 有效物质含量: 98% |
食品级鱼精蛋白 鱼精蛋白*格 鱼精蛋白厂家直销 鱼精蛋白生产供应
【简介】
中文名称:鱼精蛋白
英文名称:Protamine Sulfate
英文同义词:protamines;PROTAMINE;protaminefreebasegradeiv;
CAS号:9012-00-4
EINECS号:232-726-0
【性状】
白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热,在210℃下90min仍具抑菌作用,故宜于配合加热,以达到保存性。在碱性介质中*小抑菌浓度为70~400mg/ml。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。
【用途】
防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、面包、饺子等淀粉类食品中,亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。