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L-茶氨酸大量批发
原 产 地:中国 上海上海
更新日期:2022-05-13
起批量(公斤)价格
≥1150元/公斤
产品详请
型号: 食品级 包装规格: 袋/桶装 有效物质含量: 98%

作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。 
作为改善食品风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。 
可作为功能食品的添加剂:茶氨酸具有增强脑中α波的强度,使人产生轻松感和*力等作用,并已通过人体试验。因此,将来可作为功能性成分添加到食品中,开发出缓解神经紧张和益智的功能食品。 
可作为“情绪食品”的添加剂:据英国《独立报》在2007年报道称,在减压产品名录上出现了一个新名词,它就是“情绪食品(mood food)”。这些食品多富含欧咪伽-3脂肪酸、γ-氨基丁酸、L-茶氨酸、B族维生素和磷脂酰丝氨酸等几种“减压因子”,在英国,包括*的PG Tips等袋装茶生产商的产品中都标明含有茶氨酸

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)


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