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抗性淀粉(RS4)食品级
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥240/公斤
  • 发布日期: 2021-06-17
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
型号 食品级
包装规格 袋/桶装
有效物质含量 98%

抗性淀粉(resistant starch)又称抗酶解淀粉,难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。抗性淀粉存在于某些天然食品中,如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。

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