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水溶性壳聚糖 90%厂家批发
原 产 地:中国 上海上海
更新日期:2022-05-13
起批量(公斤)价格
≥1160元/公斤
产品详请
主要用途: 增稠剂 级别: 食品级 有效物质含量: 90%

很容易判断水溶性壳聚糖,只要把它溶于水,首先看溶液有没有粘性,没有粘性者是低分子甲壳素或低分子壳聚糖;其次,往此水溶液中滴加几滴NaOH溶液,产生浑浊或沉淀者,是壳聚糖盐酸盐,因为其中的盐酸被碱中和了,壳聚糖不溶于中性或碱性的水中;如果滴加几滴HCl溶液而产生浑浊,则是羧甲基壳聚糖,因为羧甲基壳聚糖实际是羧甲基壳聚糖的钠盐,如果此溶液被酸化,则不再是羧酸钠盐,而成了羧酸,它就不溶于酸性水中。

常用的水溶性壳聚糖种类

1.羧化壳聚糖(应用多的是羧甲基壳聚糖)

2.壳聚糖盐类(常见的有壳聚糖盐酸盐、壳聚糖季铵盐、壳聚糖乳酸盐、壳聚糖谷氨酸盐等)

3.壳聚糖硫酸酯

4.壳聚糖寡糖

5.类透明质酸壳聚糖

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