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番茄红素简介：

一、产品简介：

       品名：番茄红素

      中文别名：ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素

      英文名称：lycopene from tomato

       CAS: 有

      分子式：C40H56

      性质：番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂。纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时，则具有较高的溶解度。