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L-抗坏血酸棕榈酸酯食品级
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥310/公斤
  • 发布日期: 2021-07-01
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
型号 食品级
含量 98%

   L-抗坏血酸棕榈酸酯(抗坏血酸-6-棕榈酸盐)简VC酯 

   Ascorbyl palmitate
含量:99%
CAS :137-66-6
分子式:C22H38O7
    性状:白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔点107~117℃

  用途:抗氧化剂;护色剂;营养强化剂。

本品可作抗氧化剂,可用于含油脂食品、方便面、食用油脂氢化植物油,最大使用量为0.2g/kg。也可用于婴儿配方食品,最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。护色剂、营养强化剂。

   主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域。


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