性状

微黄色结晶粉。

用途

色泽黄而浓稠，可混有血丝，有特殊乳腥味和苦味（因乳糖含量低），热稳定性差（至60即出现凝固，故严禁混入普通牛奶中生产）。

功用：

1.       牛初乳是牛犊诞生后的份食物，牛初乳是乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，是牛犊在新生环境下，它包含了牛犊成长重要的免疫因子和生长因子。

2.       免疫因子是一种天然抗体，主要成分为五种免疫球蛋白(IgG、IgA、lgM、 IgD、IgE)，当中以IgG的成分重要。可促进 有益菌群生长和营养消化吸收，提高。

3.       生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成份(IGF、EGF、TGF、FGF、NGF、PDGF等)，可促进身体内部的纤维细胞、皮肤系统、内分泌新陈代谢、消化系统等的生长发育，增强耐力和体力。