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DL-苹果酸
原 产 地:中国 上海上海
更新日期:2022-05-13
起批量(公斤)价格
≥2520元/公斤
产品详请
型号: 4345678 包装规格: 袋装;桶装 有效物质含量: 99%
含量: 99%

   

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产品简介

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  • 产品详情:

  • DL-苹果酸(DL-Malic acid)

  • 化学名称:DL- 羟基丁二酸

  • 分子式:C4H6O5

  • 分子量: 134.09

  • CAS No.  617-48-1

  • 性状:白色结晶颗粒或白色结晶粉末,有较强酸味。苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
    质量指标 ( FCCⅣ,1996)

  • 项 目

    指    标

    含量 (以C4H6O5计)

    99.5%~100.5%

    比旋光度 [α]D25℃

    -0.10~≤100

    熔点(℃)

    127-130

    *(以Pb计)

    ≤10mg/kg

    灼烧残渣

    ≤0.1%

    富马酸

    ≤1.0%

    马来酸

    ≤0.05%

    水不溶物

    ≤0.1%

    砷(以As2O3计)

    ≤4mg/kg

  • DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。苹果酸又名:2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。即左旋体(L-苹果酸)和右旋体(D-苹果酸)。大自然中,苹果酸以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和DL-苹果酸。苹果酸又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

  • 用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料



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