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【木糖醇】现货销售食品级甜味剂木糖醇 糖果饮料烘焙可用
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥21/公斤
  • 发布日期: 2021-10-14
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20137148207585
CAS 87-99-0
型号 食品级
包装规格 25KG
有效物质含量 98%
含量 98%

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产品名称:木糖醇

英文名称:XYLITOL 

执行标准:国标

成分:木糖醇

C  A   S:87-99-0

型     号:食品级

含     量:98

规     格:25kg/袋

物化性质:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点92℃-96℃,沸点 216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10% 水溶液pH5.0-7.0

 

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木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为:巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。木糖醇用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品。

 

 

具体用途:

 1、食用木糖醇不会引起,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

 2、木糖醇的功能,与其它、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。

 3、木糖醇口感清凉,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。

 4、为了身体健康,木糖醇可用于家庭做蔗糖的代用品

 

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