羊初乳，一般是指母羊生小羊后，3天内所分泌的乳汁。羊初乳可以提高婴幼儿和，最重要的是婴幼儿对羊初乳的消化率可达94%以上，羊初乳被称为营养成份全，是最接近人乳的天然乳品。 羊初乳的营养价值是毋庸置疑的，它比牛初乳的营养还要全面。羊初乳是奶羊分娩后1-7天内的乳汁，这个阶段的乳汁含较多的免疫球蛋白及多种有益于人体的活性物质。羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右，活性物质的含量也较高。羊初乳粉是采集奶羊产后一周内的乳汁经冷冻、干燥制成的淡黄色粉末，其营养价值很高，蛋白质是常乳的4-5倍。