牛初乳（Bovine Colostrum）是指母牛在分娩后最初24至72小时的乳汁。它是从正常泌乳前阶段产生的，具有与普通牛乳不同的物理和化学特性。牛初乳在动物界中是一种自然存在的生理分泌物，起初的功能是为新生犊牛提供营养和保护成分。

外观与组成特征

牛初乳外观通常呈黄色至淡黄色，质地较普通牛乳更粘稠。其组成受到产后时间、牛只品种、营养状态等多种因素影响。在组成上，牛初乳相较普通牛乳具有较高含量的某些蛋白质、脂类和其他生物分子，但其总体营养组成仍遵循乳类物质的基本结构，包括：

• 水分

• 蛋白质（包括乳清蛋白和酪蛋白）

• 脂肪

• 乳糖

• 微量元素和维生素

采集与处理

牛初乳的采集一般在母牛分娩后的前1～3次挤奶中完成。由于其成分变化迅速，早期采集的初乳在物理、化学属性上与普通牛乳差异。为满足不同用途的需求，牛初乳在加工中常会经过巴氏杀菌、喷雾干燥、冷冻干燥等处理方式以延长保存期和保持其天然成分的稳定性。

应用背景（非性）

在畜牧业中，牛初乳的主要用途是作为新生犊牛的乳源。除此之外，在乳品工业、食品加工、动物营养研究等多个领域，牛初乳也被用于产品开发、成分分析和配方研究。科研中，牛初乳还可作为一种研究天然乳源复杂成分（如蛋白、寡糖、酶等）变化的模型样品。

【产品名称】牛初乳碱性蛋白粉 牛初乳粉IGg/牛初乳冻干粉

【提取来源】牛初乳

【含    量】以客服调取的质检报告为准

【检测方式】TLC

【产品外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【产品理化指标】

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 溶解度：≥98% 粒度：80-120目 水分：≤6% 菌落总数：＜1000 沙门氏菌：无 大肠杆菌：无

【气    味】具有该产品固有气味，无异味

【颜    色】具有产品固有色泽，均匀一致

【性    状】精细粉末、无结块，无杂质