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产品详请
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 袋装 |
| 有效物质含量 | 98％ |
谷胱甘肽（Glutathione，简称 GSH）是一种由三种氨基酸——谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键连接而成的小分子三肽。它广泛存在于动植物细胞中，尤其是在肝脏、肾脏和红细胞中含量较高。
一、分子结构特点
谷胱甘肽的结构中具有一个独特的γ-肽键，连接谷氨酸的γ-羧基和半胱氨酸的氨基。此外，其分子中含有一个游离的巯基（–SH），这是其最重要的化学特征之一。谷胱甘肽可存在于**还原型（GSH）和氧化型（GSSG）**两种形式之间。
二、理化性质
| 性质 | 描述 |
|---|---|
| 外观 | 白色或类白色结晶性粉末 |
| 气味 | 无气味或轻微特征性氨基酸气味 |
| 溶解性 | 易溶于水，几乎不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂 |
| pH值（1%溶液） | 约 5.0～6.5 |
| 熔点 | 分解前约 190°C |
| 比旋光度 | +15° ～ +20°（水溶液中，取决于pH与浓度） |
| 稳定性 | 对光和热较敏感，易被氧化，需避光、避热、密封保存 |
| 分子量 | 约 307.32 g/mol |
名 称： 谷胱甘肽
英文名： Glutathione
别 名：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
性 状：白色结晶粉末
中文名称：谷胱甘肽
谷胱甘肽：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
英文名称：glutathione
CAS：70-18-8
性状：白色固体粉末
EINECS200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348
熔点：为189～193°C，晶体呈无色透明细长拉状，等电点为5.93。
