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产品详请
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 袋装 |
| 有效物质含量 | 98％ |
L-磷脂酰丝氨酸（英文：L-Phosphatidylserine，简称PS）是一种重要的磷脂类化合物，属于磷脂酰氨基酸类，广泛存在于动植物细胞膜中，尤其是在膜结构中含量丰富。
一、基本信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 中文名称 | L-磷脂酰丝氨酸 |
| 英文名称 | L-Phosphatidylserine |
| 分子式 | 视脂肪酸组成不同而异，典型分子式约为 C??H??NO??P |
| 分子量 | 约 750–800 g/mol，具体依脂肪酸链长与饱和度不同 |
| CAS号 | 51446-62-9（常见来源） |
| 类别 | 磷脂类，磷脂酰氨基酸类 |
二、分子结构
L-磷脂酰丝氨酸是由以下部分组成的复合分子：
甘油骨架：中心连接两个脂肪酸链的甘油分子；
脂肪酸链：两个长链脂肪酸（通常为饱和或不饱和脂肪酸）通过酯键连接甘油的和第2羟基；
磷酸基团：连接甘油的第3羟基；
丝氨酸头基：通过磷酸基团与甘油连接的氨基酸—L-丝氨酸（Serine）；
整体结构是一个两亲分子，具有疏水的脂肪酸尾和亲水的丝氨酸头基。
三、物理性质
| 性质 | 描述 |
|---|---|
| 外观 | 淡黄色至浅棕色油状液体或粉末（因脂肪酸链组成不同） |
| 熔点 | 约 54–58°C（纯品，取决于脂肪酸饱和度） |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于有机溶剂如氯仿、甲醇等；在水中形成脂质体或胶束结构 |
| 稳定性 | 对热、光敏感，易氧化，需避光、低温保存 |
| 比重 | 约 1.0 g/cm3 |
| pH（水分散液） | 约 6.5–7.5 |
外观：粉末
执行标准：国标
保质期：24个月
可售卖地：全国
类型：食品添加剂
型号：食品级
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
