一、简介

别名：肌醇、肌糖、环己六醇、纤维醇（肌糖）  

  英文名称：Inositol

  CAS号：有

  分子式：C6H1206

二、性状

肌醇为白色精细晶体或结晶性粉末。是一种无臭，有甜味的结晶性粉末。肌醇的熔点尾224~227℃。相对密度1.752，1.542（二水化合物）.肌醇在空气中稳定，对热、强酸和碱稳定。其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于61 ml水。难溶于乙醇，不溶于*及氯仿。

产品用途

肌醇是B族维生素之一。环状六元醇具有9种异够体，其中仅内消旋肌醇具有生理作用。磷脂质的一种。以磷脂酰肌醇形式广泛分布于细胞内作为组成成分。植物中以磷酸酯的肌醇六磷酸钙镁形式存在。主要用做营养增补剂。

一、基本信息

• 中文名称：肌醇

• 英文名称：Inositol

• 别名：环己六醇、环己六醇醇类

• 化学式：C?H??O?

• 分子量：180.16 g/mol

• CAS号：87-89-8

• 外观：白色结晶性粉末

• 味道：略甜

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚或氯仿

• 熔点：约 225°C（分解）

二、结构与异构体

肌醇分子由一个六碳环组成（环己烷结构），每个碳原子上都连接一个羟基（–OH），因此是一种六羟基环己烷。这类结构赋予它高度亲水性和多重氢键形成能力。

肌醇存在 9种立体异构体，其中主要包括：

• myo-肌醇（最常见）

• scyllo-肌醇

• chiro-肌醇（包括 D- 和 L-）

• muco-, neo-, allo-, epi- 等

在哺乳动物体内，myo-肌醇是最主要的形式，占生理含量的绝大多数。