资源名称      詹氏乳杆菌
种属Lactobacillus│jensenii

提供形式 冻干物

安全等级1

模式菌株no

培养方法

培养基CM0006

生长条件37℃

存储条件-80℃冰箱冻结法

詹氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）是一种乳酸菌，属于乳酸菌属（Lactobacillus），在乳制品、发酵食品和人体中有广泛存在。它是一种益生菌，常用于微生态平衡的维持，具有一定的健康益处。詹氏乳杆菌的分类和特性使其在食品工业和健康领域具有广泛的应用潜力。

1. 詹氏乳杆菌的分类和命名

• 学名：Lactobacillus johnsonii

• 属：乳酸菌属（Lactobacillus）

• 种：Lactobacillus johnsonii

这一菌株最早由研究人员从乳制品中分离并命名，具有较强的适应性，能够在低pH的环境中生存，这使得它能够适应人体胃的酸性环境。

2. 詹氏乳杆菌的特性

• 形态：詹氏乳杆菌是一种革兰氏阳性、杆状的细菌。它通常呈链状或偶联状生长。

• 耐酸性：这种乳杆菌具有较强的耐酸性，能够在较强的环境下生存，这使得它能够通过到达，发挥益生作用。

• 厌氧性：詹氏乳杆菌是厌氧菌或微需氧菌，能够在低氧环境中生长，适应内的厌氧环境。

• 发酵能力：它能够发酵乳糖和其他糖类产生乳酸，从而调节内的酸性环境，抑制有害菌的生长。

3. 詹氏乳杆菌的来源

詹氏乳杆菌广泛存在于多种自然环境中，尤其是在发酵食品和乳制品中。这种细菌通常通过发酵过程从乳制品中分离出来，如酸奶和奶酪，也可以通过益生菌补充剂形式被摄入人体。

此外，詹氏乳杆菌还存在于人体中，是一种常见的益生菌，对健康具有重要作用。