植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）是一种常见的乳酸菌，广泛存在于自然界中，尤其是在植物的发酵过程中。它属于乳酸菌科（Lactobacillaceae）乳杆菌属（Lactobacillus），是一种革兰氏阳性、非运动性、厌氧性或兼性厌氧性的细菌。植物乳杆菌能够通过发酵糖类产生乳酸，因此对食品发酵有重要的作用，广泛应用于食品、保健品及农业等领域。

形态与生理特点

• 形态：植物乳杆菌通常是杆状或稍弯曲的细胞，直径约为0.6至0.8微米，长度可达到2至8微米。它们通常以成对或短链的形式存在。

• 厌氧性：植物乳杆菌属于兼性厌氧菌，意味着它既能在有氧环境中生长，也能在无氧环境下生长。尽管如此，它的生长条件是在低氧或无氧环境下。

• 发酵特性：它能够发酵多种糖类，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等，主要产物是乳酸，但也能产生一些其他有机酸如醋酸等。这使得它在发酵过程中能够产生酸性环境，有助于抑制有害微生物的生长。

【产品名称】：植物乳杆菌 

【产品外观】：流动性粉末、无结块，无肉眼可见杂质。

【产品颜色】：具有该产品固有色泽。

【产品气味】：原料固有味道

【产品水分】：≤5%

【产品灰分】：≤5%

【水 溶 性】：易溶于水

【主要规格】：100亿cfu/g或按照客户要求比例提取物 

【目  数】：80目-100目

【细菌总数】：≤1000cfu/g 

【酵母菌及霉菌】：≤100cfu/g

【大肠杆菌】：不得检出               

【沙门氏菌】：不得检出

【工艺流程】：原料→筛选→粉碎洗涤→投料→用水提取纯化→提取液→过滤→浓缩→浸膏→干燥→粉碎→过筛→混合→检测→包装→提取物