烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide，简称 NAD或NAD+），曾称为二磷酸吡啶核苷酸（DPN）或辅脱氢酶Ⅰ或氧化型辅酶Ⅰ。是一种转递电子 (更准确来说是氢离子)的辅酶，它出现在细胞很多反应中。NADH（或许NADH+H+更准确）是它的还原形式。

β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（Nicotinamide Adenine Dinucleotide，简称NAD+）是一种重要的辅酶，广泛存在于所有生物细胞中。它在细胞的代谢过程中发挥着关键作用，参与多种氧化还原反应和能量传递。

1. 分子结构

NAD+ 是由两个核苷酸单元通过磷酸二酯键连接组成的。一个核苷酸单元包含烟酰胺（Nicotinamide）和一个腺嘌呤（Adenine）单元，另一个核苷酸单元包含腺嘌呤和糖分子。通过磷酸二酯键连接后，形成了一个双核苷酸结构。在NAD+分子中，烟酰胺部分参与化学反应，尤其是在氧化还原反应中，起到电子载体的作用。

2. 化学性质

NAD+ 作为一个辅酶，具有极强的氧化还原活性。它通过与其他分子交换电子来参与许多重要的生化反应。在这些反应中，NAD+ 经常在氧化反应中转变为其还原形式NADH。NAD+ 在细胞内的主要功能是作为电子载体，在氧化还原反应中将电子转移到电子传递链中。

3. NAD+与NADH的平衡

NAD+ 和其还原形式NADH在细胞内保持一定的平衡。NAD+ 可以通过接受电子从而转变为NADH，NADH则通过失去电子转化为NAD+。这种相互转化的过程对细胞的能量代谢至关重要，尤其是在和ATP的产生过程中。

4. 生物学功能

NAD+ 是过程中的核心分子，广泛参与氧化还原反应，尤其是在细胞的能量生成和化学能转换过程中发挥重要作用。NAD+ 作为许多酶的辅酶，参与糖酵解、三羧酸循环（TCA循环）和氧化磷酸化等关键的代谢途径。它不仅参与这些反应，还在DNA修复、细胞信号传导和基因表达等方面扮演着重要角色。