L-精氨酸（L-Arginine）是一种天然存在的氨基酸，属于半氨基酸。这意味着在某些情况下，人体能够合成足够的L-精氨酸，但在特定的生理状态下，如成长、或剧烈运动时，可能需要通过食物或补充剂补充更多的L-精氨酸。L-精氨酸在体内具有重要的生理功能，并且广泛应用于医学和营养学领域。

1. L-精氨酸的化学性质

L-精氨酸的化学结构属于氨基酸类别，具有一个氨基（-NH?）和一个羧基（-COOH）团，同时其侧链包含一个胍基（-C(NH?)?）。这种胍基结构赋予L-精氨酸独特的生物学功能。

• 分子式：C?H??N?O?

• 分子量：174.19 g/mol

• 化学结构：L-精氨酸具有一个标准的氨基酸结构，胍基是其特有的结构之一。

2. L-精氨酸的生理功能

L-精氨酸在体内起着多种重要的生理作用，尤其在以下几个方面发挥关键作用：

• 一氧化氮（NO）合成：L-精氨酸是体内合成一氧化氮的前体。一氧化氮是一种重要的信号分子，能够，，从而有助于，增强运动表现，改善健康。

• 促进蛋白质合成：作为氨基酸之一，L-精氨酸参与蛋白质的合成，对于肌肉的修复和生长至关重要。因此，L-精氨酸常用于运动员的营养补充，帮助增强运动表现和恢复。

• 支持：L-精氨酸在免疫反应中发挥作用。它能够促进的功能，增强的整体效率。

• 愈合：L-精氨酸对于伤口的愈合和组织修复具有重要作用，因为它有助于胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是皮肤和其他组织修复的关键成分。

• 荷尔蒙调节：L-精氨酸还可以刺激生长激素的分泌，这对骨骼和肌肉的生长、再生以及有积极作用。

3. L-精氨酸的来源

L-精氨酸在许多食物中都有天然存在，特别是蛋白质丰富的食物中。以下是一些富含L-精氨酸的食物来源：

• 动物来源：红肉、家禽、鱼类、乳制品和蛋等。

• 植物来源：坚果（如杏仁、榛子、花生）、种子（如葵花籽、南瓜子）、豆类（如大豆和黑豆）等。

此外，L-精氨酸也可以通过膳食补充剂的形式摄取，特别是在需要增加摄入量的情况下。

产品性状：

白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于 生产标准：AJI92，USP26，EP5主要性能指标：旋光度+22.1～+22.9 重金属≤10ppm 含水量≤0.20% 灼烧残渣≤0.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2

产品用途：

1、用于生化研究
2、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加剂。

用途：营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。