L-茶氨酸（L-Theanine）是一种天然存在的氨基酸，主要存在于绿茶（Camellia sinensis）中，也可在某些其他茶叶和蘑菇中找到。L-茶氨酸以其独特的化学结构和生理作用，在促进放松、提高注意力和改善睡眠方面受到了广泛关注。以下是L-茶氨酸的基本信息：

1. 化学结构

L-茶氨酸的分子式为C7H14N2O3，是一种结构类似于谷氨酸（Glu）的氨基酸。它具有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），与谷氨酸相比，L-茶氨酸在氮原子上具有一个乙基（-CH2-CH3）取代基。其化学结构赋予了L-茶氨酸其特有的生理效应。

2. 来源

L-茶氨酸主要从茶叶中提取，尤其是绿茶和某些类型的黑茶和白茶。此外，L-茶氨酸也可以在某些蘑菇种类中找到，尤其是如灵芝等种类。大多数L-茶氨酸的补充剂来自于茶叶提取物。