有机菊粉主要从菊芋、洋姜等植物中提取。菊芋是一种富含菊粉的植物，尤其在其地下块茎中含量丰富。提取过程通常不使用化学溶剂，保证了其“有机”特性。提取后的菊粉通过低温浓缩、干燥等工艺得到粉末状产品，广泛应用于食品加工中。

中文名称：菊粉

 中文别名：菊糖或天然果聚糖

 英文名称：Inulin

 英文别名：Synanthrin

 CAS号：9005-80-5

 EINECS号：232-684-3

 分子式：C228H382O191

 分子量：6179.35808000012

 产品性状：

  干燥的菊粉为白色无定形粉末。