基本信息

• 外观：白色细小结晶性粉末。

• 气味：无臭，无味。

作用

• 在食品领域：是常用的食品增稠剂和稳定剂，可用于调味品、沙拉酱、果冻、冰淇淋、酸奶、肉类制品等各类食品中，能增加食品的口感和质地，避免食品在加工过程中因液体分离而导致的变质问题，还可作为膳食纤维素，增加食品纤维含量。

储存方法：储存于阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。