中文名：大豆分离蛋白

成分：蛋白质

产品介绍：大豆分离蛋白是一种高蛋白、低脂肪的营养补充剂，主要成分为蛋白质，含量在90%以上。它具有多种功能性质，如凝胶性、乳化性、保油性和持水性，广泛应用于各种食品和工业产品中。大豆分离蛋白通常呈现为白色至淡黄色的粉末，有时带有一些淡黄色颗粒。它易溶于水，形成透明的粘稠溶液。它含有丰富的氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸等，是一种优质的植物蛋白，不含胆固醇，营养价值高。可以用于提高食品的粘稠度和改善口感?，也可以用于补充食品中的蛋白质含量，提高营养价值?。