L - 胱氨酸是一种含硫氨基酸，在生物体内具有重要的生理功能。以下是关于它的详细介绍：

• 基本信息：

• CAS 号：56-89-3。

• 分子式：C6H12N2O4S2。

• 分子量：240.3g/mol。

• 别名：(R,R)-3,3'- 二硫双 (2 - 氨基丙酸)、双硫代氨基丙酸等。

• 物化性质：

• 外观：白色六角形板状晶体或结晶粉末，无臭，无味。

• 溶解性：极难溶于水，不溶于苯、乙醇、氯仿和乙醚，易溶于稀碱、稀酸溶液。

• 熔点：260℃-261℃（分解）。

• 比旋光度：-223.4°（C=1，1mol/L 盐酸中）。

• 生产方法：工业上主要从毛发中提取，将毛发用盐酸水解，过滤除去杂质，经中和、结晶得到粗品，再通过活性炭脱色、脱铁、洗涤、干燥等精制步骤得到成品。此外，也可通过空气氧化 L - 半胱氨酸的碱性水溶液等合成方法制备。

• 用途：

• 医药领域：是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分，可促进机体细胞氧化和还原机能，增加，用于各种症、、伤寒、等急性，还可作为肝炎、放射性损伤等的辅助药物。

• 食品领域：作为营养增补剂，可用于奶粉的母乳化，也可作为食品调味剂。

• 饲料领域：作为饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重，提高肝肾机能，改善毛皮质量。