海藻钙是一种从海藻中提取的天然钙补充剂，在食品、保健品等领域应用广泛。以下是关于它的详细介绍：

基本信息

• 化学本质：海藻钙的化学本质为海藻酸钙，CAS 号为 9005-35-0，分子式可表示为 (C?H?Ca?/?O?)?，是从海带等褐藻类植物中提取的多糖类化合物。

• 原料来源：优质海藻钙通常取自北大西洋海域附近爱尔兰海中的天然红藻，这种红藻生长在洁净海域，获得了 EU（欧盟）有机食品认证。

特点

• 天然安全：海藻钙是天然的植物钙，避免了化石钙可能含有的铅、汞等重金属残留风险，也减少了动物性钙源可能存在的激素、抗生素等污染问题。

• 营养全面：海藻在生长过程中会吸收海水中的镁、钾、锌、铁等 70 多种天然矿物质及微量元素，形成 “天然复合矿物质群”，其中的钙镁比例更接近人体需求，能提高钙的利用率。

• 吸收效率高：海藻钙属于天然有机钙，无需大量活化即可被吸收，对不足的人群更友好。同时，红藻天然的蜂窝状结构增大了与的接触面积，能促进钙在内的溶解和吸收。

• 兼顾健康：部分海藻钙保留了海藻中的天然膳食纤维，如褐藻酸，能促进，补钙常见的便秘问题。

• 补充钙质：海藻钙含钙量较高且易被人体吸收，能有效弥补日常饮食中钙摄入不足的问题，适合乳糖不耐受或素食人群，长期适量服用可预防。

• 调节酸碱平衡：海藻钙富含碱性矿物质，能中和体内因高蛋白饮食产生的酸性代谢产物，维持血液和体液的 pH 值稳定，减轻肾脏负担。

• ：海藻钙中的生物活性钙与镁、锌等微量元素协同作用，可刺激成骨细胞增殖，加速儿童青少年骨骼生长，孕期女性适量补充还能降低胎儿风险。

• ：海藻钙所含的天然矿物质能调节兴奋性，情绪，睡前服用可缩短入睡时间，对女性因雌激素下降导致的有改善作用。

• 辅助降压：海藻钙中的钾离子和藻胶多糖能促进钠盐排泄，扩张，对原发性具有轻度降压效果。

副作用

过量摄入海藻钙可能会增加胃负担，导致、、便秘等，还可能影响铁、锌、镁等其他矿物质的吸收，增加的风险。

应用

• 食品领域：作为钙源补充剂，用于强化乳制品、饮料、烘焙食品等产品的营养价值，固体食品中通常钙含量控制在 8%~15%（以海藻酸钙计）。