草莓味粉末香精是一种具有浓郁草莓香气的食品添加剂，广泛应用于食品、日化等行业。以下是关于它的详细介绍：

基本信息

• 定义：草莓味粉末香精是以草莓为原料，通过蒸馏、萃取或生物合成等工艺提取挥发性成分，或用天然等同香料调配而成的具有草莓香气的混合物。

• 外观：通常为白色或淡黄色粉末状，也有部分产品呈粉末至结晶状态。

• 主要成分：主要包括酯类（如乙酸乙酯、丁酸乙酯）、醛类（如己醛、苯甲醛）、呋喃类（如呋喃酮）、萜类（如芳樟醇）及少量醇类等。

特点

• 香气逼真持久：能呈现出逼真甜润的甜草莓气息，天然醇厚，留香持久。

• 耐高温：部分草莓味粉末香精具有良好的耐高温性能，适用于烘焙等高温加工工艺。

应用领域

• 食品行业：广泛用于蛋糕、面包、饼干等烘焙食品，冰淇淋、奶昔等冷饮，果汁、茶饮、碳酸饮料等饮料，以及糖果、巧克力、乳制品、果酱、调味酱等食品中，为产品增添浓郁的草莓风味。

• 日化行业：可作为调香剂用于香水、化妆品、空气清新剂、洗涤用品等，为产品带来清新的草莓香气。

• 其他行业：还可用于塑料制品、橡胶制品的加香处理，以及鱼饵小药、饲料添加剂等领域。