魔芋粉在食品领域的应用

魔芋粉在食品工业中可作为天然增稠剂、稳定剂、凝胶剂与粘结剂，应用场景广泛，具体如下：冷饮类：适用于果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋等，可起到稳定增稠作用，让口感更平滑细腻；主食与肉制品类：可添加到面条、米线、饺子皮、肉丸、火腿肠等产品中烘焙食品类：用于面包、糕点、饼干等糖果类：适配软糖、牛皮糖、水晶糖等生产其他食品相关用途：还可作为啤酒泡沫稳定剂、果汁酒类澄清剂及食品保鲜剂，延长食品保质期。