焦糖味粉末香精是一种用于增添焦糖风味的食品添加剂，具有浓郁的焦糖香气，广泛应用于食品工业及家庭烹饪中。以下是关于它的详细介绍：

• 特征与成分：焦糖味粉末香精通常具有甜、黄油般顺滑的口感，能带来经典焦糖的浓郁味道。其主要成分包括食用香料、载体等，部分产品会添加葡萄糖、糊精等作为稀释剂或稳定剂，一些天然型的焦糖味粉末香精则会使用天然香料，并可能标明不含转基因成分、适合素食者等。

• 用途：适用于多种食品的制作，如蛋糕、饼干、布丁等烘焙食品和奶类制品，能强化甜味与焦糖风味；也可用于固体饮料、蛋白粉、拿铁等饮品中，为其增添焦糖香气；还可用于糖果、棉花糖等甜品的制作，提升产品风味。

• 优势：粉末状便于储存和精准计量，且易于与其他干性原料混合均匀，能在食品中实现稳定的风味分布。同时，其具有良好的温度稳定性，适用于高温烘焙、蒸煮等加工过程，也可用于冷饮调制，在不同温度条件下都能较好地保留风味。