上海觉图生物科技有限公司
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烧仙草味粉末香精食品级现货
起订量 (公斤)价格
25-50050 /公斤
500-100048 /公斤
≥100046 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2025-12-23
  • 更新日期: 2025-12-23
产品详请
主要用途 食品添加
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 97.8%
主要营养成分 烧仙草味粉末香精
是否进口

烧仙草味粉末香精是食品级粉末状食用香精,以微胶囊包埋技术制备,核心是还原烧仙草特有的药草香、苦甘香与清凉甜香,适配水溶性与耐高温场景,广泛用于固体饮料、奶茶、烘焙等食品。以下从核心参数、制备工艺、应用与用法、关键管控等维度详细说明:


一、核心参数(食品级通用)

项目典型指标说明
外观浅棕至深棕色粉末,流动性好色泽因配方与仙草提取物含量略有差异
香气特征浓郁仙草本香,带苦甘底调与清凉感含萜类、酚类等特征风味物质,香气持久
溶解性易水溶,部分耐油脂适配不同食品体系,冷热水均可快速分散
水分含量≤5%保障粉末稳定性与保质期
有效成分天然仙草提取物 + 香基(薄荷脑、麦芽酚等)部分产品含合成香料,需符合 GB 2760 标准
保质期12 个月(未开封,阴凉密封)开封后建议 1–3 个月内用完,防潮防挥发
包装1kg / 桶、2–20kg 等规格按需选择,密封避光储运

二、制备工艺(微胶囊喷雾干燥法)

  1. 原料提取:干燥仙草(凉粉草)粉碎后,热水 / 乙醇回流提取,减压浓缩得仙草浓缩膏(含特征风味物)。

  2. 风味调配:以浓缩膏为基,添加薄荷脑(清凉感)、麦芽酚(醇厚感)、甜味剂等食品级香基,校准风味。

  3. 微胶囊包埋:将调配液与麦芽糊精、阿拉伯胶等壁材混合,经喷雾干燥形成粉末,提升稳定性与分散性。