麦香味粉末香精是一种能够赋予产品麦香风味的香精产品，在食品和工业领域有广泛应用。以下是关于它的详细介绍：

• 成分：麦香味粉末香精是混合物，主要成分包括萜烯醇类（如芳樟醇）、酯类（如乙酸乙酯）、醛类（如苯甲醛）、吡嗪类（如乙酰基吡嗪）等，还可能含有一些含氮、含硫的微量有机化合物，这些成分共同作用，模拟出浓郁的麦香味道。

• 性状：通常为粉末状，具有天然醇厚的麦香香气，香气浓郁绵长，留香性好，且水溶性、油溶性良好。

• 用途：在食品工业中应用广泛，主要用于面包、糕点、饼干等烘焙食品中，以提升产品的风味和口感。此外，它还可以用于饮料、冰淇淋、膨化食品、糖果、汤粉料等产品中，为这些产品增添独特的麦香气息。在工业领域，麦香香精可能被用于制造某些日用化工产品，如空气清新剂、香氛等，为这些产品带来独特的麦香气息。

• 用法用量：在食品中的参考用量一般为 0.1%~0.5%，具体的添加量需根据产品类型、所需的风味强度以及生产工艺来确定。

• 保存方法：应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源，以保持其香味和品质。