紫薯粉是以旋花科甘薯属紫薯块根为原料，经去皮、干燥、粉碎制成的粉末产品，分生粉（生紫薯直接干燥粉碎）与熟粉（蒸煮后干燥粉碎），核心优势是天然花青素着色与高膳食纤维，是食品、烘焙、饮品领域的天然营养与着色配料，便捷还原紫薯风味与营养。

应用领域与用量

饮品领域：制作紫薯奶昔、果蔬汁、固体饮料、奶茶

烘焙领域：用于紫薯面包、饼干、蛋糕、月饼馅料，增香着色

面点领域：制作紫薯馒头、花卷、汤圆、面条提升色泽与营养，熟粉更易揉面且口感更软。

食品加工：添加到代餐粉、营养麦片、酸奶、冰淇淋、糖果中。