香米味粉末香精是一种以香米香气为特征的食品添加剂，能为产品增添浓郁的香米风味。以下是关于它的详细介绍：

基本信息

• 定义：香米味粉末香精是以香米的独特香气特征为基础，通过提取香米中的天然香气成分或使用人工合成的香料，经过精心调配而成的具有香米独特香气的香料产品。

• 性状：通常为白色至浅黄色粉末或结晶，具有浓郁、纯正的香米香气，带有淡淡的坚果气息和谷物香味，无异味。

• 成分：主要成分包括吡咯啉类（如 2 - 乙酰基 - 1 - 吡咯啉等）、醛类（如苯甲醛等）、酯类、酮类以及一些含氮、含硫的微量有机化合物等，此外还包含食用香精载体，如淀粉、环糊精等。

应用范围

• 食品领域：适用于固体即冲饮料、麦片、汤料、休闲食品以及糖果饼干等产品的加香，能赋予产品逼真的香米风味。

• 其他领域：在一些日用化工产品中，如肥皂、洗手液等，添加香米香精可以赋予产品独特的香气。