香橙味粉末香精是一种以香橙风味为特色的食品添加剂，能为各类食品提供浓郁的香橙香气和味道。以下是关于它的详细介绍：

基本信息

• 外观：通常为白色或类白色粉末状，质地细腻，流动性较好，便于与其他原料混合。

  

• 主要成分：一般由食用香料和食用香精载体组成。食用香料负责提供香橙的风味，载体则有助于香料的稳定和分散，常见的载体有淀粉、糊精等。

• 保质期：在符合储存条件的情况下，保质期一般为 24 个月。

特点

• 香气浓郁：通过科学调配，能呈现出逼真且浓郁的香橙香气，可增强产品的嗅觉吸引力。

• 使用方便：粉末形态易于与面粉、奶粉等各种粉末状或固体原料均匀混合，适用于多种食品加工工艺。

• 稳定性好：部分香橙味粉末香精具有良好的耐高温性能，在烘焙等高温加工过程中，仍能保持其香气和风味。

应用领域

• 固体饮料：如橙汁味速溶粉、果味冲调饮品等，能使产品冲调后具有接近鲜榨橙汁的风味。

• 烘焙食品：可添加到蛋糕、饼干、面包、派馅中，赋予产品清新的橙香，且不影响烘焙成品的质地。

• 休闲食品：用于橙汁味薯片、膨化食品、糖果、果冻等，能调节酸甜度，强化果香层次。

• 乳制品：添加到酸奶、乳饮料、冰淇淋、奶酪中，可中和乳制品的腻感，增加清爽的橙香风味。

• 方便食品与保健品：如橙味代餐粉、营养蛋白粉、压片糖果等，可改善产品本身的腥味或苦涩味，提升适口性。

使用方法与注意事项

• 使用方法：直接与原料混合均匀即可。

• 参考用量：一般为 0.1%-0.5%，具体用量可根据产品的风味需求和配方进行调整。

• 注意事项：添加后需充分搅拌均匀，以避免产品出现风味不均的情况。同时，应密封避光，储存于阴凉、干燥、通风处。