西柚味粉末香精是以西柚果实为原料，通过特定工艺制成的具有西柚特征风味的香料。以下是关于它的详细介绍：

• 基本信息：

• 外观：通常为浅棕色至深棕色粉末。

• 气味：具有清新果香，带有西柚特有的微苦酸气息和温和柑橘调。

• 溶解性：一般为乳化或吸附型，需按工艺分散于载体中，可根据配方设计实现水溶性、油溶性或水油两用。

• 主要成分：主要成分包括西柚果皮提取物，如 d - 柠檬烯、β- 月桂烯等萜烯类成分，以及合成香料，如乙酸乙酯、丁酸乙酯等。此外，还会添加载体物质，如葡萄糖、麦芽糊精、阿拉伯胶等，用于稳定和分散香味成分。

• 制作工艺：可通过冷压萃取、蒸馏等方法从西柚果实中提取天然香料成分，再与载体混合制成粉末；也可通过化学合成方法制备相关香料成分，然后与载体进行混合、喷雾干燥等操作，制成粉末香精。

• 应用领域：

• 食品行业：是食品添加剂的一种，广泛应用于果汁、碳酸饮料、果味茶饮等饮料，西柚硬糖、软糖等糖果，西柚蛋糕、饼干等烘焙食品，果味酸奶、冰淇淋等乳制品，以及果酱、调味酱等，一般使用量为 0.01%~0.5%。

• 日化行业：可用于空气清新剂、清洁剂、香水、护肤品等日化产品的香味修饰，赋予产品西柚香气，通常添加量为 0.1%~1%。

• 其他行业：在纺织品加香领域，如衣物柔顺剂、织物整理剂等产品中也有应用，一般添加量为 0.05%~0.3%。

• 储存方法：应储存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿，容器需密封良好，以防止香气挥发和吸潮变质。