土豆味粉末香精是以土豆为原料，通过提取、调配或合成工艺制成的具有土豆特征风味的香料。以下是关于它的详细介绍：

• 主要成分：土豆味粉末香精是混合物，无固定分子式和 CAS 号。其成分通常包含 2 - 甲基丁醛、二乙酰等，这些成分赋予了香精泥土香气和略带淀粉甜味的特征。

• 外观与性状：一般为白色粉末，具有浓郁、纯正的土豆香气，香气协调自然，略带质朴的泥土芬芳。

• 应用领域：

• 食品行业：是食品添加剂领域的常用原料，广泛用于薯片、土豆泥、土豆饼干、糖果、糕点、膨化食品、饮料等食品中，为产品增添土豆的独特风味。一般建议添加量为 0.1%-0.5%。

• 日化行业：可用于制造香水、空气清新剂等，为其带来清新自然的土豆香气；还可用于护肤品、彩妆等化妆品中，增添独特香气。在香水、空气清新剂中，添加量一般为总重量的 0.1%-0.5%；在护肤品、彩妆中，添加量一般为总重量的 0.05%-0.2%。

• 生产厂家：市面上有众多厂家生产土豆味粉末香精，如湖北海嘉生物科技有限公司。此外，江苏宜昊添生物科技有限公司的宜昊添牌土豆粉末香精，外观为白色粉末，纯度达 99%。陕西晨明生物科技有限公司也有相关产品供应，其产品包装规格有 1kg 装和 25kg 装等。