以下是关于它的详细介绍：

主要成分

• 叶黄素：是万寿菊提取物中的主要活性成分，属于类胡萝卜素，分子式为 C??H??O?，具有抗氧化性，对有益。

• 玉米黄质：同样是类胡萝卜素的一种，分子式为 C??H??O?，与叶黄素共同存在，是构成人眼黄斑区域的主要成分之一。

• 黄酮类化合物：如槲皮素等，具有多种生物活性，分子式为 C??H??O?。

性状

• 外观：通常为橙黄色至深黄色粉末或油状液体。

• 气味：带有轻微的草药气味。

• 溶解性：易溶于乙醇、丙酮、油脂等有机溶剂，微溶于水。

加工工艺

一般采用亚临界生物技术低温浸出工艺。首先将万寿菊鲜花采摘后进行发酵及造粒，然后把万寿菊颗粒投料到萃取罐，经过亚临界生物技术低温浸出、混合油蒸发，便可得到万寿菊提取物，即万寿菊叶黄素油膏。

主要用途

• 食品领域：可作为天然色素用于饮料、糕点、乳制品等的着色，添加量为 0.01%-0.5%；其抗氧化成分可用于油脂类食品的抗氧化保护，延长保质期，添加量为 0.02%-0.1%；还可作为风味增强剂用于某些调味品，添加量为 0.01%-0.05%。

• 医药领域：因其和抗氧化特性，在一些传统草药配方中用于、，也被用于制作护眼保健品和膳食补充剂，有助于预防年龄相关性等。

• 化妆品领域：常被添加到护肤品中，以帮助改善，减少紫外线损伤，添加量一般为 0.1%-1%。

• 饲料领域：作为饲料添加剂，可有效改善家禽肉质、皮肤及蛋黄的色泽，提升产品品质和营养价值。

• 工业领域：可用于纺织品、皮革等材料的染色，也可作为塑料制品的黄色着色剂，还可利用其抗氧化性能用于工业循环水系统的金属防腐。

参考 6 篇资料