西洋参提取物是从五加科植物西洋参的干燥根中提取得到的天然产物。以下是关于它的详细介绍：

基本信息

• 主要成分：包括人参皂苷（如 Rb1、Re）、黄酮类化合物、多糖及挥发油等。

• 性状：通常为黄白色至浅棕色粉末，具有特殊泥土气息和微苦味，易溶于乙醇和甲醇，微溶于水。

• 储存条件：需避光密封保存于阴凉干燥处，保质期≥24 个月。

作用

• 力：其中的人参皂苷 Rg3、Rb1 能刺激活性，促进抗体生成。研究显示，每日服用 200-400mg 提取物可使风险降低 30%。

• ：通过调节下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴，降低皮质醇水平，其中人参皂苷 Re 可加速乳酸清除。运动员服用 8 周后摄氧量可提升 12%。

• ：Rb2 组分能增强敏感性，使 2 型餐后血糖下降 15%-22%。与二甲双胍联用时，建议早晚各服用 150mg 提取物。

• ：试验证实，连续服用 6 个月可使总胆固醇降低 8.5%，动脉僵硬度改善 19%，主要机制涉及抑制血管平滑肌增殖和。

应用领域

• 食品行业：可作为天然甜味剂用于饮料、糕点等食品中，添加量为 0.1%-0.5%；其黄酮类成分可用于调味品的风味增强，添加量为 0.01%-0.05%；还可作为天然抗氧化剂用于油脂类食品，添加量为 0.02%-0.1%。

• 工业领域：可用于木材防腐、皮革防霉处理，浸渍处理浓度通常为 1%-5%；也可用于生物农药开发，喷雾浓度一般为 0.1%-0.5%。

• 化工领域：可作为抗氧化剂用于化妆品、洗涤剂等日化产品，添加量为 0.05%-0.2%；部分成分还可用于制备天然表面活性剂和金属表面防护缓蚀剂。