抗氧化：茄子提取物中的花青素和绿原酸等多酚类物质，能中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，可降低血液中丙二醛水平，间接提升运动耐力。

调节能量代谢：其中的 B 族维生素如维生素 B6 参与三羧酸循环，帮助葡萄糖转化为可用能量，促进糖原分解，为身体活动提供能量支持，有助于改善注意力涣散等。

：茄子提取物中的芦丁等黄酮类化合物能增强韧性，维生素 P 也可减少血管脆性，龙葵碱成分还可辅助调节胆固醇代谢，对预防有一定帮助。

：茄子提取物能抑制 α- 葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解吸收，其富含的铬元素也有助于提高敏感性，适合作为饮食补充。

：芦丁等黄酮类化合物能促进末梢，动物实验表明茄子提取物可使