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菠萝蛋白酶(重庆骄王)
原 产 地:中国 上海上海
更新日期:2022-05-13
产品详请
型号: 食品级 酶活力: 99%

菠萝蛋白酶(Bromelain),简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤
梨酵素。是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种*植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状,分子量为33000,等电点为9.55。品质*的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。

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