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N-羟甲基甘氨酸钠
原 产 地:中国 上海上海
更新日期:2022-05-13
产品详请
型号: 食品级 包装规格: 袋/桶装 有效物质含量: 98%

N-羟甲基甘氨酸钠简介:

N-羟甲基甘氨酸钠英文名称:Sodium hydroxymethyl glycinate

英文别名:N-(Hydroxymethyl)glycine monosodium salt; Sodium hydroxymethylamino acetate

CAS RN:70161-44-3

EINECS:274-357-8

分 子 式:C3H6NNAO3

分 子 量:127.07


没食子酸丙酯 (PG),抗氧化作用较BHA、BHT强,主要用于 油炸食品 、 方便面 和罐头,*用量为0.1g/kg,缺点是与金属离子产生呈色反应; 异抗坏血酸 ,用于一般食品抗氧化、防腐,且无毒性;

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