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| 型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶装 | 有效物质含量: 98％ |
N-羟甲基甘氨酸钠简介：
N-羟甲基甘氨酸钠英文名称：Sodium hydroxymethyl glycinate
英文别名：N-(Hydroxymethyl)glycine monosodium salt; Sodium hydroxymethylamino acetate
CAS RN：70161-44-3
EINECS：274-357-8
分 子 式：C3H6NNAO3
分 子 量：127.07
没食子酸丙酯 （PG），抗氧化作用较BHA、BHT强，主要用于 油炸食品 、 方便面 和罐头，*用量为0.1g/kg，缺点是与金属离子产生呈色反应； 异抗坏血酸 ，用于一般食品抗氧化、防腐，且无毒性；
