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L-肉碱
原 产 地:中国 上海上海
更新日期:2022-05-13
产品详请
型号: 食品级 包装规格: 袋装 有效物质含量: 98%

性状

白色晶体或白色结晶性吸水细粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液,几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确,185~195℃ 时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在*利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行*氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。存在于各类肉类 人乳等

用途

L-肉碱因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸盐(L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68)。用途:营养增补剂,用于强化以大豆为基础的*配方食品中 GB14880-2012 mg/kg1.调制乳粉(儿童用乳粉除外)300~400;调制乳粉(儿童用乳粉)50~1502.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)600~30003.含乳饮料600~3000;特殊用途饮料(运动饮料)100~10004.风味饮料600~3000;

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