一、简介

中文名称:    新橙皮苷13241-33-3
中文同义词:    新橙皮甙;新橙皮苷;柑果苷; ;新橙皮苷, 来源于枳
英文名称:    neohesperidin

二、性状

易溶于吡啶、氢氧化钠溶液，溶于二甲基甲酰胺，微溶于甲醇和热冰醋酸，微溶于乙醚，丙酮、氯仿和苯。该品1g溶于50L水。无臭、无味。

三、用途

苦味掩盖剂：NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体，从而人对苦味的阈值，去苦*优于一般甜味剂。NHDC添加在动物饲料中，与糖精复配后甜度可增加40%以上，能够掩盖糖精钠的后苦味，降低成本，并且甜味更正，可作幼畜教槽料的甜味剂。

食品香精香料：NHDC的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚，且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明显的协同效应，用于冷冻乳制品、糖果、布丁、果汁、非酒*料、调味品、果酱、口 香糖等。