1.中文名称：β-胡萝卜素

英文名称：β-Carotine，natural

法定编号：CAS[7235-40-7]

分子式：C40H56

分子量：536.88    

2.是易于流动的橙红色微粒粉末。呈藻类提取物的特有气味。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于 正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、几不溶于水。