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氯化胆碱品名：氯化胆碱、氯化胆脂、氯化2-羟乙基三甲铵、增蛋素

   氯化胆碱英文：Choline chloride

   氯化胆碱分子式：C5H14ClNO

   氯化胆碱颜色和性质：氯化胆碱是吸湿性晶体。氯化胆碱易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。氯化胆碱微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。

    氯化胆碱还是一种植物光合作用促进剂，对增加产量有明显的效果。小麦、水稻在孕穗期喷施可促进小穗分化，多结穗粒，灌浆期喷施可加快灌浆速度，穗粒饱满，千粒重增加25克。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、马铃薯、萝卜、洋葱、棉花、烟草、蔬菜、葡萄、芒果等增加产量，在不同气候、生态环境条件下效果稳定；块根等地下部分生长作物在膨大初期每亩用60水剂1020毫升(有效成分612克)，加水30升稀释(15003000倍)，喷施2--3次 。

    用作食品添加剂作为食品原料、杀酶剂。也作为禽畜饲料添加剂。